Dalam beberapa kesempatan googling resep, jadilah Pumpkin Cake dan Pudding. Lihat deh photonya.... semoga dapat menggugah selera makan labu kuning. Ssst... denger-denger pumpkin itu salah satu penganan anti oksidan lho.... :p
Puding Labu Kuning
Sumber : Tyas June, Tkers
Bahan:
700 ml air
1 bgk agar-agar bubuk warna putih
150 gr gula pasir
1 btr kuning telur
1 gelas labu kuning kukus, dihaluskan (200 gr)
Cara membuat:
campur air, agar-agar, gula pasir, jerang di atas api hingga mendidih. Tuang labu kuning yang telah dihaluskan, aduk rata.
tuang beberapa sendok makan adonan agar kedalam kuning telur, aduk rata, masukan campuran tersebut kedalam sisa adonan, aduk rata, matikan api.
Tuang adonan kedalam loyang/cetakan.
Cinamon Pumpkin Cake
by arcawinangun kitchen
Bahan :
120 gr labu kuning yg sudah dikukus dan dihaluskan; 60 gr mentega; 3 sdm susu kental manis; 2 butir telur; 1/2 sdt emulsifier; 100 gr gula pasir
Ayak jadi satu: 60 gr tepung terigu; 20 gr coklat bubuk; 10 gr tepung maizena; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdm cinnamon bubuk
Cara :
1. Kocok mentega sampai putih dan lembut, masukkan susu kental manis dan labu kuning yang sudah dihaluskan, kocok sampai rata, sisihkan. 2. Kocok telur, gula dan emulsifier sampai kental. 3. Masukkan ayakan tepung ke adonan telur, aduk balik pake spatula sampai rata. 4. Masukkan campuran mentega dan labu, aduk rata. 5. Tuang ke loyang yang sudah dioles margarin dan ditabur terigu tipis2, panggang 180 derajat selama 45 menit
Berhubung saya masih punya sisa kenari, jadi saya tambahkan ke dalam adonan. Hasilnya cake lebih gurih. Saya juga menggunakan bubuk cinamon belanda, hmmmm aromanya itu lho.... berkesan lebih menggoda deh... [yo opo sich...].
Sekarang kudapan pumpkin jadi favorit keluarga deh. Terima kasih ya contekan resepnya :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar